Equador. Meu nome é Erika Calle Ortiz, tenho 36 anos e moro em Quito. Quero compartilhar com vocês que meu sonho de empreender no mundo da confeitaria começou há cerca de 5 anos. Começou como um hobby e, quando percebi ser apaixonada por isso, decidi estudar em uma escola de confeitaria criativa. Em abril de 2019, me formei como Chef de Pastelaria e Cake Designer na Escola de Panificação em Quito, com o aval da Associação de Chefs do Equador.
Depois de um tempo, comecei a oferecer minhas sobremesas e bolos, tentando equilibrar minha vida como jovem mãe, esposa e empresária. Não foi nem tão fácil quanto eu pensava, pois tive que lutar para acreditar e confiar muito mais em mim mesma e no que posso alcançar. Apesar de certos obstáculos, não parei de seguir em frente, confiando em Deus. Então, tive a oportunidade de fazer o curso MBS graças à irmã Rocio Lizano, da minha comunidade. Esse curso teve um impacto incrível em minha vida, pois cada aula me incentivava a continuar nesse caminho de cozimento. Aprendi de uma maneira quase simples como posso descobrir se realmente gero perdas ou lucros em meu negócio. Manter a ordem e o controle dos meus custos tem me poupado dores de cabeça e o mais legal é que posso me pagar uma comissão. Procuro manter essa ordem para registrar minhas vendas e despesas; aprendi a investir em matérias-primas e suprimentos e a estar sempre pronto para encomendar meus produtos.
Na verdade, consegui comprar cursos para me especializar em diferentes ramos da confeitaria, moldagem de figuras, e estou muito feliz. Recomendo que as pessoas que seguem esse curso tenham paciência e fé no Senhor e em si mesmas para que possam obter sucesso em suas vidas.
